La oss ta for oss nok et eltefritt brød på bloggen i dag. Det er nemlig tur for eltefritt fullkornsbrød med frø. Saftig, deilig brød med litt ‘tyngde’. Altså, misforstå meg rett, brødet er ikke tungt men mer kompakt enn et eltefritt brød basert på kun hvetemel.
Og det er godt det. Godt for magen og godt for ganen. Man kan tross alt ikke fråtse i loff hver dag. Eller man kan jo selvsagt, men burde kanskje ikke.
Merker at jeg skriver meg litt bort her, så tilbake til brødet. Prøv denne oppskriften! Brødet er helt toppers til matpakker eller som tilbehør til supper og salater.
Skal du ikke spise hele brødet med en gang kan du fryse den. Jeg pleier da å skjære den i to og skjære hver halvdel i skiver (fra kortsiden – det er lettere…) Skivene settes tilbake som et brød og legges i en plastpose – gjerne en sånn ziploc pose (jeg kjøper mine på Ikea) som er lette å åpne og lukke.
Skivene kan lett fiskes ut fra frysen og kan raskt tines og friskes opp i brødristeren.
Har du aldri laget eltefritt brød anbefaler jeg at du tar en titt på denne videoen jeg har lagte som viser teknikken.
Eltefritt fullkornsbrød med havregryn og frø
The post Eltefritt fullkornsbrød med frø appeared first on Mat Pa Bordet.